L'un des gestes les plus simples pour réduire l'impact écologique de notre vie quotidienne est de limiter le gaspillage alimentaire. En effet, lorsque nous jetons de la nourriture à la poubelle, nous produisons tous les déchets qu'elle engendre, sans mentionner les ressources qui ont été dépensées pour la produire et la transporter.
Pour éviter ce gaspillage, voici quelques astuces :
- Faire une liste de courses en fonction de ce dont vous avez réellement besoin, afin d'éviter les achats impulsifs.
- Acheter des fruits et légumes "moches", qui sont tout aussi bons que les autres et qui ont été délaissés par les consommateurs à cause de leur apparence.
- Ranger le frigo en fonction de la date de péremption des aliments, afin de ne pas oublier ceux qui se périment rapidement.
- Cuisiner des plats à base d'aliments qui ont besoin d'être consommés rapidement, tels que les restes de légumes et de viandes, pour éviter de les jeter.
- Utiliser les déchets de cuisine, tels que les épluchures ou les restes de nourriture non consommables, pour créer son propre compost et fertiliser son jardin ou ses plantes d'intérieur.
En adoptant ces quelques gestes simples, non seulement vous pourrez réduire votre impact environnemental, mais vous pourrez aussi économiser de l'argent en évitant les achats de dernière minute et en utilisant les aliments que vous avez déjà chez vous.